葛桜

葛でつくった生地であんこを包んだ葛饅頭を、塩漬けの桜の葉っぱでくるんだ御菓子です。葉に降りた露に通じる涼しげな様や、ひんやりとした食感が楽しめるので、夏の御菓子として親しまれています。当店では5月下旬頃から8月末頃まで販売をしています。

また『事典　和菓子の世界』で当店の葛桜の写真が使われています。（61頁）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（参照　中山圭子『事典　和菓子の世界』岩波書店、2006）